Una soluzione di zucchero in acqua è formata da:
(1)	molecole di acqua tra cui sono disperse molecole di zucchero
(2)	molecole di zucchero che reagiscono con le molecole dell'acqua producendo nuove molecole
(3)	molecole di acqua (una volta sciolte, le molecole di zucchero non ci sono più)
(4)	molecole di zucchero che sono dissociate dalle molecole di acqua